Broas de Mel e Canela

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 100 g de farinha de milho
• 1 c. sobremesa de fermento em pó
• 1 c. sopa de canela moída
• 1 c. sopa de erva doce
• 240 g de açúcar
• 150 g de vaqueiro
• 1 laranja
• 50 g de mel
• 2 ovos
• 1 gema

Preparação

1. Numa tigela misture as farinhas, a canela, a erva-doce, o fermento e o açúcar.
2. Abra um buraco no meio e adicione a vaqueiro derretida, o sumo e raspas da laranja, o mel e os ovos.
3. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea e macia.
4. Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante 1h.
5. Molde as broas e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
6. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.